首页 期刊首页 粮食与食品工业 2011年2期 无明矾马铃薯粉丝制作工艺及其性能的研究 摘要: 以β 葡聚糖、CaCl2、KCl、葡萄糖酸内酯(GDL)的混合凝固剂来替代明矾测定粉...
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3免费在线咨询无明矾粉条加工工艺 经过一定的加工工艺制作而成的食品。薯类食品包括马铃薯红薯等加工食品。以生产工艺区分,薯类除了可加工为淀粉产品,如粉丝粉条粉皮凉粉木薯粉虾片...
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免费在线咨询粉条深加工方法 无明矾红薯、紫薯粉条深加工方法 项目编号:201210533430 技术简要说明 本发明提供一种无明矾手工红薯、紫薯粉条深加工关键技术,涉及一种粉丝制作工艺...
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